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La recette
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Étape 1
Déposer les crevettes dans un plat et arroser avec une partie du jus du citron. Saler et poivrer légèrement. Recouvrir le tout et réserver à température ambiante pendant 20 minutes.
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Étape 2
Peler la mangue et découper de fines lamelles.
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Étape 3
Éplucher l’avocat, le couper en 2 et ôter le noyau. Le découper en lamelles et arroser de quelques gouttes de citron pour qu’il ne noircisse pas.
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Étape 4
Dans un saladier, disposer la roquette et les pousses d’épinards.
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Étape 5
Préparer la sauce : dans un récipient, verser le gingembre. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre. Bien mélanger pour avoir une sauce homogène.
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Étape 6
Verser la sauce dans le saladier. Ajouter les crevettes, la mangue et l’avocat. Mélanger.
Les ingrédients
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10 crevettes cuites décortiquées
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1 mangue
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1 avocat
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2 poignées de roquette
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2 poignées de pousses d’épinard
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1 citron pressé
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Sel, poivre
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2 c. à s. d’huile d’olive
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1 c.à s. de gingembre en poudre
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½ c. à s. de vinaigre de cidre
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4 pers
10 mn
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Vos avis, vos astuces
Muriel
le 21 février 2018
Une superbe entrée pour un petit repas entre amis.. Très fraiche et très facile à réaliser!!je la referais !!
carole
le 21 février 2018
Excellente recette très originale et très facile à faire
Muriel
le 22 février 2018
tres bonne recette pour un repas improvisé et rapide de preparation
DOMINIQUE
le 23 février 2018
Facile simple et créatif trop bon --. Ma recette préférée du moment
Florence
le 24 février 2018
Rapide et excellent. C est frais et coloré. Pour l été ou pour une entrée sympa d un repas de famille ou entre amis
Cecile
le 24 février 2018
Couleurs et saveurs différentes, aussi bon pour les papilles que pour les yeux.
laetitia
le 24 février 2018
J adore et le mélange sucré salé !!! ----
PATRICIA
le 24 février 2018
Super recette très fraîche et savoureuse
Karine
le 25 février 2018
Cette recette je l'ai déjà faite version verrine pour un apéro ça évite de la presenter en "entrée classique"et propose une super mise en bouche bien fraîche bien goûtue...il suffit de faire en petits cube et mettre les pousses d'epinard au fond ... on peut remplacer les crevettes par un poisson blanc bien frais mariné dans le citron.
LYDIA
le 25 février 2018
Excellente entrée riche en couleur et très gourmande.Très belle présentation, délicieuse et rafiné. On a adoré.
Elisabeth
le 25 février 2018
Recette facile à faire très frais !!
Karine
le 25 février 2018
Une recette originale et facile à préparer.et les papilles s'en réjouissent !!!
Houria
le 26 février 2018
bonne association des saveurs. Perso je remplace les crevettes par des mini cubes de saumon mariné un delice