Croquette de poisson

La recette

1. Étape 1

   Éplucher et hacher l’oignon.

2. Étape 2

   Mixer le poisson avec l’oignon et l’estragon.

3. Étape 3

   Battre l’œuf avec du sel.

4. Étape 4

   Faire 2 boulettes de poisson, les tremper dans l’œuf battu et les rouler dans la chapelure.

5. Étape 5

   Cuire les croquettes à la poêle dans du beurre durant environ 5 mn.