Sorbet au pamplemousse
- : 4 pers
- : 15 mn
La recette
-
Étape 1
Dans une casserole, verser l’eau et le sucre. Faire dissoudre le sucre à feu moyen jusqu’à obtention d’un sirop de sucre.
-
Étape 2
Ajouter le jus de pamplemousse et laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur.
-
Étape 3
Battre le banc d’oeuf en neige puis l’incorporer petit à petit au sirop de sucre.
-
Étape 4
Verser le mélange dans un plat puis le mettre au congélateur. Remuer toutes les 10 minutes pendant la première heure. Laisser reposer a minima 3 heures.
Les ingrédients
- Jus de pamplemousse
- 200 g de sucre
- 30 cl d'eau
- 1 blanc d'oeuf
Vous aimerez aussi ...
Notre sélection de recettes
Vos avis, vos astuces