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Tarte à la citrouille

tarte à la citrouille

  • 6 pers
  • 45 mn
  • 55 mn

La recette

  • Étape 1 :

    Faire cuire la citrouille à la vapeur pendant 15 mn.

  • Étape 2 :

    Une fois cuite, en faire une purée.

  • Étape 3 :

    Ajouter la crème, les oeufs, le sucre, la pincée de sel et la muscade.

  • Étape 4 :

    Dans un moule à tarte, dérouler la pâte et la piquer avec une fourchette.

  • Étape 5 :

    Verser le mélange et enfourner pendant 40 mn. Déguster de préférence froid.

Les ingrédients

  • 1 pâte brisée

  • 800 g de citrouille

  • 2 oeufs

  • 2 jaunes d’oeuf

  • 20 cl de crème fraîche liquide

  • 150 g de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 pincée de muscade

  • Sel

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