recette gourmande dessert panna cotta mangue litchi spéculoos

panna cotta mangue litchi spéculoos à l'italienne

  • : 4 pers
  • : 15 mn
  • : 5 mn
  • : 120 mn

La recette

  1. Étape 1

    Faire chauffer le lait, la crème, le sucre, l'agar-agar et la 1/2 gousse de vanille jusqu'à ébullition.

  2. Étape 2

    Garder l'ébullition 30 s puis verser la préparation dans une coupelle en verre.

  3. Étape 3

    Réserver au frais pendant 2 h minimum.

  4. Étape 4

    Lorsque la panna cotta est prise, verser de la compote de pomme-mangue-litchi et décorer avec un spéculoos émietté.

Les ingrédients

  • 2 pots de dessert pomme-mangue-litchi
  • Spéculoos
  • 50 g de sucre complet de canne
  • 30 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • ½ gousse de vanille
  • 1 c. à c. d'agar-agar
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