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Millefeuille de crêpes banane-chocolat

Millefeuille de crêpes banane-chocolat

Je prépare
  • Étape 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait puis laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
  • Étape 2 Prendre la gousse et enlever les grains.
  • Étape 3 Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, ajouter la vanille et la crème fraîche. Mélanger puis laisser tiédir.
  • Étape 4 Dans un récipient, mélanger le sucre roux, le cacao et la cannelle.
  • Étape 5 Découper les crêpes pour obtenir des carrés réguliers.
    Peler les bananes, les couper en fines rondelles puis monter les millefeuilles en intercalant crêpes et bananes. Saupoudrer de sucre glace.
  • Étape 6 Verser le chocolat sur le millefeuille et servir de suite.
Ingrédients
  • 250 g de farine
  • Sucre glace
  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • Sel
  • 200 g de chocolat noir
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 10 cl de crème fraîche
  • 4 c. à s. de sucre roux
  • ½ c. à café de poudre de cacao
  • ¼ c. à café de cannelle
  • 6 bananes
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