pizza appéritifs pizza plat

Pizza en escargot

  • : 4 pers
  • : 10 mn
  • : 25 mn

La recette

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. Étape 2

    Hacher grossièrement le jambon, les olives, le poivron et le basilic.

  3. Étape 3

    Déposer ces ingrédients dans un récipient puis ajouter 3 cuillères à café de parmesan râpé.
    Mélanger le tout.

  4. Étape 4

    Prendre la pâte à pain et l’étirer pour avoir un long boudin (l’épaisseur d’un pouce).

  5. Étape 5

    Torsader la pâte puis l’enrouler en escargot. Laisser un peu de place entre les tours (1/2 cm).

  6. Étape 6

    Répartir le mélange entre les rangs puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

  7. Étape 7

    Laisser reposer 30 minutes à température ambiante puis enfourner entre 20 et 25 minutes.
    En sortant la pizza du four, ajouter du parmesan et du basilic.

Les ingrédients

  • 1 pâte à pain de 400g
  • 100g de jambon
  • Olives noires
  • 2 poivrons rouges
  • 1 bouquet de basilic
  • Parmesan
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
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