Recette de tarte meringuée aux pommes

Tarte meringuée aux pommes

  • 6 pers
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 30 mn

La recette

  • Etape 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • Etape 2

    Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Réserver au frais.

  • Etape 3

    Éplucher les couper les pommes en morceaux. Dans une poêle, faire caraméliser les pommes avec le sucre et les grains de vanille.

  • Etape 4

    Déposer les pommes sur la pâte à tarte et enfourner environ 30 minutes.

  • Etape 5

    Préparer la meringue. Casser les œufs et conserver seulement les blancs. Dans un saladier, monter les blancs d’œufs en neige avec 200g de sucre. Une fois qu’ils sont fermes, incorporer le reste du sucre et mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.

  • Etape 6

    Une fois la tarte cuite, ajouter la meringue. La dorer au chalumeau.

Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée

  • 4 pommes

  • 2 c. à s.de sucre de canne

  • 1 gousse de vanille

  • 400g de sucre

  • 6 œufs

  • 1 pincée de sel

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Vos avis, vos astuces

Boules Orange

Anne-marie

Jai adoré ! Je ne connaissais pas la version pomme et ça change du citron. Tout le monde c'est régalé. La prochaine fois que je reçois j'en refais une c'est sûre.

Celine

Excellent !

oceane

Excellent

Delphine

Je craque totalement pour cette tarte aux pommes meringuée ----Je

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