Loader
Suprêmes de volaille et champignons à la crème

Suprêmes de volaille et champignons à la crème

  • 4 pers
  • 30 mn
  • 30 mn

La recette

  • Etape 1

    Nettoyez les champignons et émincez-les.

  • Etape 2

    Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec le beurre. Laissez le jus de cuisson s’évaporer. Mettez de côté au chaud.

  • Etape 3

    Dans la même poêle, faites cuire sur feu moyen les blancs de volaille avec un filet d’huile d’olive. Retournez-les souvent pour ne pas qu’ils colorent. Versez le vin blanc et un petit fond d’eau. Laissez cuire 15 minutes à couvert.

  • Etape 4

    Lorsque les blancs de volaille vous paraissent cuits, ajoutez les champignons et la crème. Salez et poivrez, puis laissez réduire la crème 2 minutes. Servez bien chaud.

Les ingrédients

  • 4 blancs de volaille

  • 500 g de champignons frais

  • 1 verre de vin blanc sec ou liquoreux

  • 40 cl de crème liquide

  • 30 g de beurre

  • 1 filet d’huile d’olive

  • Sel, poivre du moulin

j'achète dans mon E.Leclerc DRIVE

Vous aimerez aussi ...

Notre sélection de recettes

Cerises

Entrée

Velouté de chou-fleur au foie gras

4 pers 25 mn
Voir la recette

Entrée

Tartare de saumon gravlax

6 pers 10 mn
Voir la recette

Entrée

Rouleaux de jambon farcis

6 pers 15 mn
Voir la recette

Veuillez vous connecter pour pouvoir effectuer cette action.