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Salade crevettes

Salade méditerranéenne de crevettes, boulgour, courgettes et tapenade

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 15 mn

La recette

  • Étape 1

    Faites cuire le boulgour 10min à l’eau bouillante salée, refroidissez et égouttez.

  • Étape 2

    Lavez la courgette et coupez-la en tranches fines, faites précuire la courgette dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Mélangez la vinaigrette avec la tapenade pour faire une vinaigrette parfumée.

  • Étape 3

    Dans un grand plat, disposez le mesclun, ajoutez le boulgour

  • Étape 4

    Dispersez les courgettes sur la base et ajoutez alors les crevettes décortiquées

  • Étape 5

    Au moment de servir, arrosez de vinaigrette à la tapenade.

  • Étape 6

    Décorez avec des tranches de citron.

Les ingrédients

  • 1 courgette

  • 4 c. à s. de tapenade

  • 150 g de boulgour

  • 4 c. à s. de vinaigrette

  • 250 g de crevettes roses décortiquées

  • 50 g de mesclun

  • 1/2 citron

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