La recette
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Etape 1
Couper le Roquefort en dés. Réserver.
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Etape 2
Préparer la vinaigrette. Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'eau. Poivrer.
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Etape 3
Faire griller les pignons de pin à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans une seconde poêle, faire revenir les lardons fumés.
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Etape 4
Dans un grand saladier, mettre la salade puis ajouter les dés de Roquefort, les lardons et les pignons.
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Etape 5
Verser la vinaigrette, remuer avant de servir.
Les ingrédients
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Mâche
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Pignons de pin
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100 g de lardons fumés
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50 g de Roquefort
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1 c. à c. de moutarde
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2 c. à s. de vinaigre
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3 c. à s. d'huile
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1 c. à s. d'eau
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