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Salade de Hareng

Salade de Hareng, pommes de terre à l’huile et noisettes torréfiées

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 20 mn

La recette

  • Étape 1

    Épluchez les pommes de terre et la carotte et coupez-les en tranches moyenne. Faites cuire les tranches de pomme de terre et les carottes dans une casserole d’eau départ eau froide pendant 20 min. égouttez et réservez.

  • Étape 2

    Concassez les noisettes et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse pendant 2 min pour les torréfier.

  • Étape 3

    Dans un grand plat, disposez la salade, ajoutez les pommes de terre.

  • Étape 4

    Coupez les filets de hareng en morceau et ajoutez-les.

  • Étape 5

    Arrosez avec la vinaigrette et décorez avec les tranches de carottes. Saupoudrez avec les noisettes torréfiées.

Les ingrédients

  • 800 g de pommes de terre

  • 1 carotte

  • 300 g de hareng à l’huile

  • 100 g de mesclun

  • 50 g de noisettes

  • 4 c. à s. de vinaigrette

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