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Salade de chèvre chaud

Salade de chèvre chaud

  • 2 pers
  • 15 mn
  • 15 mn

La recette

  • Etape 1

    Frotter les quatre tranches de pain de campagne avec la gousse d'ail. Couper de généreuses tranches de fromage de chèvre. Poser sur chaque tranche de pain le fromage de chèvre.

  • Etape 2

    Mettre les tranches de pain sur la plaque de votre four avec du papier cuisson puis les arroser d'huile d'olive et de basilic. Faire cuire 15 mn.

  • Etape 3

    Pendant ce temps, laver la salade et déposer deux ou trois feuilles dans chaque assiette.

  • Etape 4

    Laver les tomates, les découper en deux et trancher chaque moitié en fines tranches. Les poser sur la salade.

  • Etape 5

    Faire cuire les lardons à votre convenance sans ajouter de matière grasse. Disperser les sur la salade.

  • Etape 6

    Couper huit lamelles de poivron et faire cuire dans de l'huile d'olive à feu très doux jusqu'à ce que le poivron soit fondant. Déposer quatre lamelles de poivron par assiette.

  • Etape 7

    Saupoudrer les toasts de basilic ciselé.

Les ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne

  • 2 fromages de chèvre frais

  • 100 g de lardons

  • 1 salade

  • 2 tomates

  • 1 poivron rouge

  • 1 gousse d'ail

  • Huile d'olive

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