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Recette de salade boulgour, pois chiches et légumes

Salade boulgour, pois chiches et légumes

  • 2 pers
  • 15 mn

La recette

  • Etape 1

    Couper les tomates cerises en deux. Retirer la peau de l'avocat et le couper en petits morceaux.

  • Etape 2

    Dans une poêle, déposer un filet d'huile olive et faire blondir l'échalote émincée. Ajouter les tomates cerises. Cuire le tout sans cesser de remuer et ajouter les pois chiches.

  • Etape 3

    Dans une assiette, ajouter le boulgour, les haricots rouges et les légumes. Assaisonner de vinaigrette.

Les ingrédients

  • Boulgour

  • 20 tomates cerises

  • Pois chiches cuits

  • Haricots rouges

  • 1 avocat

  • 2 échalotes

  • Vinaigrette

  • Huile d'olive

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