La recette
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Etape 1
Faire ramollir le beurre et couper les olives en morceaux
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Etape 2
Dans un récipient, mélanger le beurre, le parmesan, la farine et les olives. Saler, poivrer et mélanger.
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Etape 3
Rouler la pâte en boudin d’environ 5 cm de diamètre. L’envelopper dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur environ 4h.
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Etape 4
Couper le boudin en rondelles d’environ ½ cm d’épaisseur. Recouvrir une plaque de cuisson
de papier sulfurisé et y déposer les rondelles -
Etape 5
Enfourner à 180°C (Th.6) pendant 10 minutes.
Les ingrédients
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90 g d’olives noires
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180 g de parmesan râpé
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130 g de farine
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130 g de beurre
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Sel, poivre
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