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Sablés

Sablés olives et parmesan

  • 6 pers
  • 20 mn
  • 10 mn

La recette

  • Etape 1

    Faire ramollir le beurre et couper les olives en morceaux

  • Etape 2

    Dans un récipient, mélanger le beurre, le parmesan, la farine et les olives. Saler, poivrer et mélanger.

  • Etape 3

    Rouler la pâte en boudin d’environ 5 cm de diamètre. L’envelopper dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur environ 4h.

  • Etape 4

    Couper le boudin en rondelles d’environ ½ cm d’épaisseur. Recouvrir une plaque de cuisson
    de papier sulfurisé et y déposer les rondelles

  • Etape 5

    Enfourner à 180°C (Th.6) pendant 10 minutes.

Les ingrédients

  • 90 g d’olives noires

  • 180 g de parmesan râpé

  • 130 g de farine

  • 130 g de beurre

  • Sel, poivre

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