Sablés oeufs de Pâques

La recette

• Etape 1 :

  Préchauffer le four à 180°C.

• Etape 2 :

  Préparer la crème de mangue : mixer la chair avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une
  purée lisse.

• Etape 3 :

  Dans un récipient, ajouter la purée de mangue, le sucre, l’œuf et la maïzena.

• Etape 4 :

  Faire chauffer au bain-marie en remuant régulièrement jusqu’à ce que ça devienne une crème épaisse. Laisser prendre au froid.

• Etape 5 :

  À l’aide d’emporte-pièces, détailler les biscuits en forme d’œuf. Sur 1 biscuit sur 2 : faire un cercle à l’aide d’un emporte-pièce rond.

• Etape 6 :

  Enfourner entre 10 et 15 minutes. Une fois les biscuits cuits, les saupoudrer de sucre glace et les garnir de crème de mangue.