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RIZ PILAF POIREAUX, POIS CHICHES ET RAISINS

Riz Pilaf poireaux, pois chiches et raisins

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 25 mn

La recette

  • Étape 1

    Émincer l’échalote et hacher l’ail. Couper les poireaux en fines rondelles.

  • Étape 2

    Faire chauffer 60cl d’eau avec deux cubes de bouillon de légumes.

  • Étape 3

    Dans un fait-tout, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter les poireaux et laisser cuire 10 mn.

  • Étape 4

    Ajouter le riz puis le bouillon de légumes. Déposer les raisins et mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, ajouter de l’eau si le riz absorbe tout.

  • Étape 5

    Juste avant la fin de la cuisson, ajouter les pois chiches. Saler, poivrer et ajouter le cumin.

  • Étape 6

    Parsemer de coriandre ciselée et servir chaud.

Les ingrédients

  • 400 g de riz basmati BIO

  • 60 cl d'eau

  • 2 cubes de bouillon de légumes

  • 2 blancs de poireaux BIO

  • 120 g de raisins secs BIO

  • 1 bocal de pois chiche BIO

  • 1 échalote BIO

  • 1 gousse d'ail BIO

  • Huile d'olive BIO

  • Coriandre

  • Cumin

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Patricia

Delicieux

Johanne

Très bon. A refaire sans hésiter.

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