
La recette
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Etape 1
Pour l'omelette :
Ajouter 3 oeufs, 50 g de crème fraîche épaisse, 30 g de lait demi-écrémé dans le bol. Assaisonner de 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre.
Recouvrir le plateau vapeur avec une feuille de papier cuisson mouillée, puis verser la préparation. Laver et sécher le bol. -
Etape 2
Pour les légumes et le riz :
Ajouter 2 oignons coupés en 2 dans le bol. Mixer.
Transvaser le contenu du bol dans un récipient puis réserver.
Ajouter 800 g d'eau dans le bol. Ajouter 260 g de riz dans le panier de cuisson.
Rincer le riz sous l'eau froide et placer le panier de cuisson dans le bol. Ajouter 100 g de petits pois surgelés et 50 g de crevettes cuites décortiquées surgelées, les oignons.
Placer le plateau vapeur avec l'omelette. Cuire pendant 15 min.
Retirer le plateau vapeur.
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Etape 3
Ajouter 150 g de dés de jambon dans le panier vapeur. Cuire pendant 2 min.
Couper l'omelette en petits dés, et mélanger tous les ingrédients.
Ajouter 3 c à s. de sauce soja salée sur la préparation.
Servir immédiatement
Les ingrédients
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Omelette
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3 oeufs
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50 g crème fraîche épaisse
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30 g lait demi-écrémé
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2 pincées sel
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1 pincée poivre
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Les légumes et le riz
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2 oignons
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800 g eau
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260 g riz Thaï ou jasmin
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100 g petits pois surgelés
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50 g crevettes cuites décortiquées surgelées
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150 g dés de jambon
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3 c à s. sauce soja salée
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