
La recette
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Etape 1
Préchauffer le four à 160°C.
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Etape 2
Couper la viande en cubes de 2 cm environ. Ajouter les morceaux de viande dans le bol. Hacher.
Réserver dans un récipient.
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Etape 3
Ajouter l’oignon coupé en deux et l’ail dans le bol. Hacher.
Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive. Faire rissoler 3 min.
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Etape 4
Ajouter la viande réservée, le sel, le poivre et les herbes. Faire cuire 5 min.
Ajouter les tomates concassées avec 200 g de leur jus, le concentré de tomates et
le sucre. Faire cuire 10 min.
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Etape 5
Couper les champignons en fines lamelles.
Dans un grand plat à gratin rectangulaire beurré, verser un petit fond de béchamel puis
déposer, côte à côte, les lasagnes. Recouvrer les lasagnes de sauce tomate à la viande, puis de lamelles de champignons, de béchamel et de parmesan râpé.
Renouveler ces étapes, et finir par de la béchamel et du parmesan râpé.
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Etape 6
Enfourner 30 min, puis laisser gratiner 3 min sous le grill.
Les ingrédients
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300 g de viande de boeuf
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400 g de tomates concassées
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250 g de champignons de Paris
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2 c. à s. de concentré de tomates
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150 g de fromage de parmesan
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 pincée de sucre
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1 branche de thym
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2 c. à s. d’origan
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200 g de béchamel
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15 lasagnes précuites
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Sel, poivre
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