
La recette
-
Etape 1
Dans une sauteuse à feu vif, déposer un filet d’huile puis faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.
-
Etape 2
Ajouter le riz et baisser le feu. Mélanger régulièrement jusqu'à ce que le riz soit translucide pendant 5 minutes.
-
Etape 3
Ajouter l'eau avec le cube de bouillon. Couvrir et laisser mijoter le tout à feu doux pendant 15 minutes. Mélanger de temps en temps jusqu'à ce qu’il n’y ait plus d’eau (en rajouter si le riz est toujours croquant).
-
Etape 4
Éplucher les asperges.
-
Etape 5
Dans de l’eau bouillante, faire blanchir les asperges pendant 3 minutes. Les refroidir sous l'eau et les couper en rondelles. Garder quelques têtes d'asperges pour la présentation.
-
Etape 6
Lorsque le riz est cuit, mettre le parmesan et mélanger. Ajouter le bacon et les asperges. Mélanger, ajouter le beurre et servir chaud.
Les ingrédients
-
3 c. à s. d'huile
-
1 oignon haché
-
400 g de riz spécial risotto
-
1 L d’eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
½ botte d’asperges vertes
-
60 g de parmesan
-
75 g de bacon haché
-
30 g de beurre
Vous aimerez aussi ...
Notre sélection de recettes

Veuillez vous connecter pour pouvoir effectuer cette action.
Vos avis, vos astuces
Marie-Isabelle
le 24 février 2018
DÉLICIEUX!!!