
La recette
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Etape 1 :
Rincer le riz et les cuisses de poulet avant de préparer la sauce.
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Etape 2 :
Éplucher les oignons et les émincer. Laver et couper les tomates. Éplucher et écraser le safran.
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Etape 3 :
Dans une marmite à feu doux, mettre une cuillère à soupe d’huile.
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Etape 4 :
Ajouter les oignons, les tomates, les épices, et les cuisses de poulet. Laisser cuire pendant 20 mn.
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Etape 5 :
Ajouter le riz et bien mélanger pendant 5 mn. Puis ajouter de l’eau chaude et laisser cuire encore pendant 40 mn environ. Servir.
Les ingrédients
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1 kg de riz
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1 kg de cuisses de poulet
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2 tomates
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1 boîte de concentré de tomate
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5 Oignons
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Safran
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Cannelle
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4 Clous de girofle
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Sel, poivre
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