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Quiches lorraines

Petites quiches lorraines

  • 4 pers
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 05 mn

La recette

  • Etape 1

    Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Déroulez la pâte et foncez les 4 moules à tartelettes . Piquez les fond avec une fourchette.

  • Etape 2

    Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 10 minutes à feu moyen.

  • Etape 3

    Egouttez-les et disposez-les sur les fonds de tarte. Ajoutez le gruyère râpé.
    Battez les œufs avec la crème dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

  • Etape 4

    Versez l’appareil sur les fonds de tarte.
    Enfournez pour 35 minutes en surveillant la fin de la cuisson. Dégustez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

    Notre conseil gourmand : Vous pouvez mélanger lardons et dés de jambon.

Les ingrédients

  • 1 pâte brisée prête à l’emploi

  • 2 œufs

  • 40 cl de crème liquide entière

  • 180 g de lardons fumés

  • 100 g de gruyère râpé

  • Noix de muscade râpée

  • Sel et poivre

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