Risotto au chèvre frais

La recette

1. Étape 1

   Ajouter l’échalote épluchée dans le bol. Hacher.

2. Étape 2

   Racler les parois à l’aide de la spatule.
   Ajouter l'huile d'olive. Faire rissoler.
   

3. Étape 3

   Ajouter le riz préalablement rincé à l'eau clair. Faire cuire, en laissant le bouchon du couvercle ouvert.
   Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Faire cuire.
   

4. Étape 4

   Au bout de 15 min de cuisson, ajouter le chèvre frais, la crème fraîche et le gruyère.
   Servir le risotto aussitôt.