Sauce arrabiata

La recette

1. Étape 1

   Ajouter 2 gousses d'ail épluchées, 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 2 piments rouges épépinés et coupés en petits morceaux dans le bol. Mixer.

2. Étape 2

   Racler les parois du bol avec la spatule.
   Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol. Faire rissoler 3 min.
   

3. Étape 3

   Ajouter 800 g de pulpe de tomates en dés. Assaisonner à votre convenance, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre, et 2 brins de persil frais (les feuilles seulement) et ciselés dans le bol.

4. Étape 4

   Faire cuire 15 min. Bouchon du couvercle entrouvert pour éviter les projections.