Tacos mexicain

La recette

1. Étape 1

   Dans une poêle, faire dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Rajouter la viande, assaisonner et laisser cuire pendant 5 mn.

2. Étape 2

   Laver les feuilles de laitue. Couper les tomates et le poivron en petits dés.

3. Étape 3

   Incorporer le tout dans la poêlé avec le coulis de tomate, et poursuivre la cuisson pendant 5 mn.

4. Étape 4

   Égoutter les haricots rouges et les ajouter 2 mn avant la fin de cuisson.

5. Étape 5

   Hors du feu, ajuster l'assaisonnement et saupoudrer généreusement de cumin. Possibilité de rajouter quelques gouttes de Tabasco.

6. Étape 6

   Garnir les tortillas de la préparation et les refermer en les roulant. Disposer 1 feuille de laitue sur chaque tacos avant de servir.