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Mini-cakes aux courgettes

Mini-cakes aux courgettes façon pique-nique

  • 6 pers
  • 25 mn
  • 30 mn

La recette

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 180° C (Th.6).

  • Étape 2

    Laver et râper les courgettes. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

  • Étape 3

    Râper l’emmental et le parmesan.

  • Étape 4

    Dans un saladier, verser la farine et la levure. Casser et incorporer les oeufs. Mélanger.

  • Étape 5

    Ajouter l’huile, le lait, l’emmental, le parmesan, les courgettes et le basilic.
    Saler, poivrer et bien remuer.

  • Étape 6

    Répartir la préparation dans des petits moules à cake. Enfourner pendant 25 minutes, les cakes doivent être bien dorés. Démouler et servir.

Les ingrédients

  • 400 g de courgettes

  • 3 c. à s. de basilic

  • 3 oeufs

  • 80 g d'emmental

  • 80 g de parmesan

  • 10 cl de lait

  • 200 g de farine

  • 1 sachet de levure

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre

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Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

Celine

trop bon !!

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