linguine, recette de pâtes,

Linguine à la crème de parmesan et à l'ail à l'italienne

  • : 4 pers
  • : 10 mn
  • : 8 mn

La recette

  1. Étape 1

    Faire bouillir un grand volume d'eau avec les cubes de bouillon.

  2. Étape 2

    Faire cuire les linguines le temps indiqué par la marque pour qu'elles soient Aldente. Lorsqu'elles sont cuites les égoutter et ajouter l'huile d'olive.

  3. Étape 3

    Pendant la cuisson des linguines, faire revenir dans poêle les gousses d'ail hachées avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

  4. Étape 4

    ajouter ensuite le parmesan râpé et la crème.

  5. Étape 5

    Mélanger pour que la crème soit homogène et poivrer.

  6. Étape 6

    Servir la crème avec les linguines et parsemer de feuilles de cerfeuil et de copeaux de parmesan. Déguster sans attendre.

Les ingrédients

  • 500 g de linguine
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 2 gousses d'ail
  • 350 g de crème fraîche épaisse d'Issigny
  • 50 g de parmesan râpé
  • 20 g de parmesan en copeaux
  • 1/2 bouquet de cerfeuil (réservez quelques feuilles pour la déco)
  • Du poivre
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