La recette
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Etape 1
Préparation de la marinade : prélever le zeste du citron et presser son jus, effeuiller les herbes, écraser l’ail sans le peler et mélanger.
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Etape 2
Ajouter les herbes et le vinaigre. Mélanger.
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Etape 3
Disposer les tranches de veau dans un grand plat, les arroser de marinade et les laisser
reposer au frais en les arrosant régulièrement. -
Etape 4
Cuire les grillades de veau au barbecue en les arrosant régulièrement avec la marinade.
Servir.
Les ingrédients
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4 tranches de veau
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3 branches de romarin
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2 branches d’herbes (origan et thym citron)
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2 gousses d’ail rose
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1 citron
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8 c. à s d’huile d’olive
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2 c. à s de vinaigre balsamique
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Fleur de sel
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4 pers
10 mn
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