La recette
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Etape 1
Faire cuire le riz environ 10 mn dans l’eau bouillante salée.
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Etape 2
Préparer la marinade : dans un bol, mélanger l’oignon émincé, le jus de citron, l’huile de sésame (ou d’olive), la sauce soja et les graines de sésame.
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Etape 3
Couper le saumon en dés de 2x2 cm et les ajouter à la marinade.
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Etape 4
Dans deux bols, déposer les ingrédients dans cet ordre : le riz, les tranches d’avocat, le
gingembre, les amandes noix de coco et cannelle, et le poisson mariné. -
Etape 5
Saupoudrer le poke bowl de graines de sésame et l’arroser avec une cuillère à soupe de marinade.
Les ingrédients
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200g de riz thaï
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500g de saumon
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1 avocat
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Graines de sésame
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1 oignon
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1 c. à s de gingembre frais râpé ou en poudre
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60 ml de s soja salée
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1,5 c. à s d’huile de sésame ou olive
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Jus de citron
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Amandes, noix de coco et cannelle
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