Gâteau de crêpes en croque-madame

La recette

• Etape 1

  Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

• Etape 2

  Râper le comté, et faire fondre le beurre à feu doux.

• Etape 3

  Beurrer le moule et tapisser le fond d’un disque de papier sulfurisé.

• Etape 4

  Poser une galette dans le moule, ajouter une tranche de jambon, parsemer de fromage râpé et poivrer.

• Etape 5

  Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une galette. Enfourner 20 minutes.

• Etape 6

  Beurrer légèrement une poêle antiadhésive et faire cuire les œufs au plat. Saler, poivrer.

• Etape 7

  Démouler le gâteau, faire glisser les œufs dessus et ajouter du basilic.