La recette
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Étape 1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs et une pincée de sel. Ajouter progressivement le lait, mélanger. Faire chauffer une poêle et préparer les crêpes.
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Étape 2
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et 20 cl de crème.
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Étape 3
Dans un récipient fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et mélanger. Verser le chocolat sans cesser de remuer puis laisser refroidir la préparation.
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Étape 4
Fouetter la crème restante en chantilly, l’incorporer à la préparation refroidie.
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Étape 5
Sur une assiette, déposer une crêpe puis la tartiner d’une couche de crème. Répéter l’opération pour monter le gâteau de crêpes. Parsemer de noisettes concassées.
Les ingrédients
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250 g de farine
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2 c. à s. de sucre
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4 oeufs
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50 cl de lait
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Sel, poivre
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20 cl de lait
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200 g de chocolat noir
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30 cl de crème liquide
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4 jaunes d'oeufs
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120 g de sucre
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60 g de farine
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Noisettes concassées
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Notre sélection de recettes
4 pers
10 mn
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Vos avis, vos astuces
Stephanie
le 21 février 2018
Trop bon, j adore.
Emilie
le 22 février 2018
Moi aussi j' ai testé cette recette et du coup ça change sous forme gâteau de crêpes et du coup c est un dessert gourmand et mes enfants m ont dit "c est trop bon"