Galettes de quinoa détox

La recette

• Étape 1

  Faire cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée, à feu moyen pendant 15 minutes.
  Hors du feu, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
  Égoutter et verser dans un saladier.

• Étape 2

  Couper la tomate et la courgette en petits dés.
  Les ajouter au quinoa, mélanger, saler et poivrer.

• Étape 3

  Émincer les oignons, les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

• Étape 4

  Ajouter à la préparation les oignons, l’œuf, le fromage blanc et la ciboulette.
  Mélanger et ajouter la farine tamisée.

• Étape 5

  À l’aide d’une cuillère, former des galettes.

• Étape 6

  Dans une poêle, verser un peu d’huile d’olive.
  Les faire dorer environ 4 minutes de chaque côté, puis les mettre sur papier absorbant avant de servir.