Cupcakes coco carotte

Cupcakes coco carotte

  • : 6 pers
  • : 30 mn
  • : 20 mn

La recette

  1. Étape 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
    Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, la noix de coco râpée, la levure, le beurre fondu et la crème. Répartissez la pâte dans des moules à muffin en silicone. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Sortez les cupcakes et laissez-les refroidir.

  2. Étape 2

    Pour réaliser le décor, mélangez le sucre glace avec un peu de jus de citron. Tartinez les cupcakes avec ce mélange, puis saupoudrez-les de noix de coco.

  3. Étape 3

    Teintez deux morceaux de pâte d'amande respectivement en orange et en vert, à l'aide des colorants. Modelez dans la pâte d’amande colorée des carottes que vous maintiendrez sur les cupcakes à l’aide de bâtonnets en bois.
    Conservez à température ambiante avant de servir.

Les ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 3 c. à s. de crème liquide
  • 3 œufs
  • 140 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 50 g de noix de coco râpé
  • Pour le glaçage :
  • 1/4 de citron
  • 200 g de sucre glace
  • Un peu de pâte d'amande blanche
  • Colorant alimentaire rouge, jaune et bleu
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