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Crêpe tatin
Je prépare
  • Étape 1 Dans un récipient, battre les oeufs.
  • Étape 2 Dans un saladier, verser la farine et la levure. Ajouter les oeufs, le lait, 10g de sucre et 1 pincée de sel. Mélanger puis laisser reposer.
  • Étape 3 Peler les pommes et les couper en deux. Retirer le coeur et les pépins, puis les détailler en quartiers.
  • Étape 4 Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre avec le sucre restant et faire caraméliser les pommes. Couvrir et réserver au chaud.
  • Étape 5 Faire cuire les crêpes dans une poêle beurrée.
  • Étape 6 Dans une assiette, déposer une crêpe, ajouter les pommes et une boule de glace à la vanille.
Ingrédients
  • 5 pommes
  • 3 oeufs
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 1 verre de lait
  • 2 verres de farine fluide
  • 60 g de sucre semoule
  • ½ sachet de levure
  • Glace à la vanille
  • 1 pincée de sel
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