La recette
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Etape 1
Éplucher et couper en morceaux les aubergines puis peler et couper les gousses d’ail en 2.
Ajouter les gousses d’ail dans le bol, mixer.
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Etape 2
Racler les parois du bol, ajoutez l’huile d’olive. Faire rissoler 3 min.
Ajouter les aubergines, le jus de citron, le cumin, le paprika, saler. Faire cuire 40 min.
Mixer.
Les ingrédients
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620 g d'aubergine
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3 gousses d’ail
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2 c. à s. de jus de citron
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1 c. à c. de cumin
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1 c. à c. de paprika
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20 ml d'huile d'olive
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sel
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6 pers
05 mn
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