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recette, carottes,

Carottes marocaines à l'orange

  • 4 pers
  • 10 mn
  • 25 mn

La recette

  • Etape 1 :

    Lavez les carottes et épluchez-les. Coupez-les en tranches.

  • Etape 2 :

    Placez-les dans une casserole avec le jus d’orange. Salez et poivrez, puis ajoutez le cumin.

  • Etape 3 :

    Laissez cuire à feu doux pendant 25 min, sans faire bouillir.

  • Etape 4 :

    Lorsque les carottes sont cuites, ajoutez les herbes grossièrement hachées.

  • Etape 5 :

    Servez chaud, tiède ou froid en salade.

Les ingrédients

  • 1 kg de carottes ou carottes nouvelles

  • ½ litre de jus d’orange

  • 1 c. à c. de cumin ou de ras el hanout

  • 5 ou 6 branches de coriandre ou de persil

  • Sel, poivre

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