Camembert au four caramélisé

La recette

• Étape 1 :

  Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

• Étape 2 :

  Dans une casserole, verser le sucre et 2 c. à s. d'eau. Porter à ébullition jusqu'à l'apparition d'une coloration brune. Retirer du feu, verser l'eau restante et porter de nouveau à ébullition.

• Étape 3 :

  Transvaser dans un bol et laisser refroidir.

• Étape 4 :

  Concasser les grains de poivre.

• Étape 5 :

  Ouvrir la boîte de camembert, le couvrir de caramel et le parsemer de poivre. Enfourner pendant 5 mn de manière à ce que le camembert soit fondant.