La recette
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Etape 1 :
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Coupez le filet de poulet en aiguillettes, saupoudrez-les de ras el hanout, puis enfilez-les sur des pics à brochette.
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Etape 2 :
Lavez les légumes et épluchez les carottes en conservant un petit morceau de fane. Coupez les courgettes en tranches. Coupez les carottes en deux dans la longueur.
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Etape 3 :
Huilez une plaque de cuisson avec une cuiller à soupe d’huile d’olive et frottez-la avec les gousses d’ail coupées en deux.
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Etape 4 :
Salez, poivrez la plaque et saupoudrez-la d’herbes de Provence.
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Etape 5 :
Disposez-les légumes à plat sur la plaque et ajoutez les brochettes à côté. Enfournez à 180 °C pendant 20 à 25 min. Dégustez bien chaud.
Les ingrédients
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600 g de filet ou d’émincés de poulet
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1 botte de carottes nouvelles ou 600 g de carottes
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2 courgettes
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2 gousses d’ail
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2 c. à s. d’huile d’olive
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2 c. à s. de ras el hanout
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1 c. à s. d’herbes de Provence
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