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Brochettes de légumes

  • 6 pers
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 2 h

La recette

  • Etape 1

    Peler les courgettes et les couper en tranches. Épépiner et couper les poivrons en carrés. Peler et couper les aubergines en tranches.

  • Etape 2

    Dans un récipient, ajouter de l’huile d’olives avec des herbes aromatiques. Ajouter les courgettes, les poivrons et les aubergines puis laisser mariner 2 heures.

  • Etape 3

    Prendre un pic à brochettes et alterner chaque morceau de légumes. Les déposer sur le barbecue en les retournant régulièrement.

Les ingrédients

  • 6 courgettes

  • 2 poivrons rouges

  • 2 poivrons verts

  • 3 aubergines

  • 10 cl d'huile d'olive

  • Herbes aromatiques : romarin

  • Sel

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