La recette
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Etape 1
Couper la carotte en petits cubes, émincer l'ail et l'oignon.
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Etape 2
Dans une grande poêle chaude verser l'huile d'olive, la carotte, l'oignon et l'ail. Saupoudrer des herbes. Verser un filet d'eau pour aider à la cuisson.
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Etape 3
Une fois les légumes plus tendres, verser les lentilles, l'eau et la pulpe de tomates. Saler.
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Etape 4
Laisser mijoter environ 20 minutes. Remuer régulièrement. Si jamais verser un filet d'eau de temps en temps.
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Etape 5
Faire chauffer de l'eau pour cuire les pâtes et lancer la cuisson à l'ébullition. Goûter la bolognaise pour vérifier que les lentilles soient cuites et servir sur les pâtes. Parsemezd'herbes de Provence et d'origan.
Les ingrédients
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1 carotte
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2 gousses d'ail
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1 oignon
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1 càs huile d'olive
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160 g de lentilles corail
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300g de pulpe de tomate
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1 verre d'eau
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Herbes de provence, origan
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Pâtes au choix
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4 pers
10 mn
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