Blanc de poulet au pesto

La recette

1. Étape 1

   Saler et poivrer les blancs de poulet. Les faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajouter le jus d’un citron. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

2. Étape 2

   Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Les tartiner de pesto et les recouvrir de tranches de mozzarella.

3. Étape 3

   Passer le plat sous le gril du four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

4. Étape 4

   Servir chaud, accompagné d'une salade ou de la traditionnelle purée de pommes de terre.