
La recette
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Etape 1
Mouiller les flocons d'avoine avec le lait, laisser reposer la préparation environ 15 mn.
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Etape 2
Préparer la sauce tomate. Couper les oignons et les faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter le coulis de tomate, le sucre et les herbes de Provence, puis laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
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Etape 3
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, le persil et les œufs ; ajouter la farine, le sel et les épices.
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Etape 4
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive puis déposer de petits paquets de pâte avec une cuillère à soupe. Lorsque les paquets glissent seuls dans la poêle, les retourner délicatement.
Les ingrédients
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200 g de flocons d’avoine
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Coulis de tomate
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2 œufs
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2 c. à s. de farine
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25 cl de lait
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1 branche de persil
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Herbes de provence
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2 oignons
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1 sucre
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Épices
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Huile d’olive
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Poivre, sel
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