Balls de bœuf tomate

La recette

1. Étape 1

   Hachez l’oignon. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, l’oignon, le persil haché et les amandes concassées. Salez et poivrez. Formez des boules régulières.

2. Étape 2

   Dans une sauteuse, faites chauffer une cas d’huile d’olive, et ajoutez une noix de beurre, faites dorer les boulettes de viande pendant 5 min puis ajoutez le coulis de tomate et quelques feuilles de basilic hachée.

3. Étape 3

   Laissez cuire à feu moyen pendant 10 min en retournant régulièrement les boulettes.

4. Étape 4

   Pendant ce temps faites cuire des spaghettis ou des capelinis dans une grande casserole d’eau salée (comptez 300 g pour 4 personnes).

5. Étape 5

   Égouttez les pâtes, servez dans des assiettes creuses et ajoutez les balls et la sauce. Dégustez bien chaud !