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Ailes de poulet au barbecue

Ailes de poulet au barbecue

  • 6 pers
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 72 h

La recette

  • Etape 1

    Couper les ailes en deux et les mettre dans un récipient en verre.

  • Etape 2

    Presser les citrons et verser le jus et l’huile sur les ailes.

  • Etape 3

    Hacher toutes les épices et les ajouter aux ailes. Bien mélanger. Saler, poivrer. Laisser macérer au frais 3 jours.

  • Etape 4

    Cuire au barbecue en surveillant la cuisson : les ailes doivent être bien cuites à l'intérieur et juste dorées.

Les ingrédients

  • 2 kg de poulet

  • 1 kg de citron

  • Huile d’olive

  • 2 oignons

  • 4 échalotes

  • 12 gousses d’ail

  • 1 cive

  • 1 bouquet de persil

  • 4 feuilles de laurier

  • Thym

  • 1 piment

  • Poivre, sel

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