Tartine ricotta et jambon de pays

La recette

1. Étape 1

   Couper et faire griller les tranches de pain. Les frotter avec les gousses d’ail épluchées.

2. Étape 2

   Découper le jambon en petits morceaux.

3. Étape 3

   Laver et essuyer le citron, râper son zeste et presser le jus.

4. Étape 4

   Hacher les herbes, puis ajouter la ricotta, le jus de citron, le sel, le poivre, un peu d’huile d’olive et mélanger.

5. Étape 5

   Étaler le tout sur les tartines puis déposer des morceaux de jambon et râper des copeaux de parmesan dessus. Arroser d’un filet d’huile d’olive puis passer sous le grill 2 minutes.