Tarte aux poireaux

La recette

1. Étape 1

   Découper les poireaux en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 15 mn.

2. Étape 2

   Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

3. Étape 3

   Beurrer un moule à tarte, déposer la pâte et piquer le fond.

4. Étape 4

   Fouetter à la fourchette la crème, les œufs, le parmesan et la muscade. Saler et poivrer.

5. Étape 5

   Mettre les poireaux dans le plat à tarte. Recouvrir du mélange crème/œufs.

6. Étape 6

   Enfourner pendant 20 mn.