Raïta de concombre indien

La recette

1. Étape 1

   Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper.

2. Étape 2

   Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 mn et le presser pour bien l'essorer.

3. Étape 3

   Hacher l'oignon et l'ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, saler, poivrer puis assaisonner avec le cumin et le piment selon les goûts.