Pommes de terre farcies au jambon et fromage

La recette

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier d'aluminium. Mettre au four pendant 40 minutes.

2. Étape 2

   Une fois cuites, couper les pommes de terre dans le sens de la longueur. Ne pas enlever la peau.

3. Étape 3

   Enlever une partie de la chair des pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère. Ecraser la chair prélevée.

4. Étape 4

   Dans un récipient, mélanger la chair avec la crème fraiche, le fromage râpé et le jambon (ou les lardons). Ajouter du sel et du poivre.

5. Étape 5

   Farcir les pommes de terre vides avec le mélange et les mettre dans un plat préalablement beurré.

6. Étape 6

   Enfourner pendant 10 minutes au four. En fin de cuisson, mettre le four en position grill pour les faire gratiner. Servir avec de la salade.