Loader
VELOUTÉ DE LENTILLES ET CHANTILLY CITRON VERT

Soupe De Lentilles Et Chantilly Citron

  • 2 pers
  • 15 mn
  • 15 mn

La recette

  • Étape 1

    Faire chauffer 25 cl d’eau avec le cube de bouillon de légumes puis y faire réchauffer les lentilles environ 15 minutes.

  • Étape 2

    Mixer finement les lentilles puis les passer au chinois pour obtenir une crème bien lisse.

  • Étape 3

    Monter la crème en chantilly, saler puis ajouter le piment d’Espelette et les zestes de citron. Bien mélanger et réserver au frais.

  • Étape 4

    Dans une poêle, faire revenir les lardons.

  • Étape 5

    Dresser le velouté de lentille dans un verre à pied, ajouter quelques lardons puis déposer une quenelle de chantilly.

Les ingrédients

  • 200 g de lentilles cuites

  • Cube de bouillon de légumes

  • 20 cl de crème fraiche (non allégée)

  • 1 citron vert

  • 100 g de lardons

  • 1 c.à.c de piment d'Espelette

  • Sel

j'achète dans mon E.Leclerc DRIVE

Vos avis, vos astuces

Olives Poivron

mélissa

Yun velouté qui va vous permettre de varier les goûts et les couleurs de vos soupe d'hiver!

Vous aimerez aussi ...

Notre sélection de recettes

Cerises

Plat

Aligot Traditionnel

4 pers 40 mn
Voir la recette

Plat

Cailles farcies au foie gras

6 pers 20 mn
Voir la recette

Dessert

Bûche au tiramisù

6 pers 30 mn
Voir la recette

Veuillez vous connecter pour pouvoir effectuer cette action.