Risotto aux carottes et au bœuf

Risotto aux carottes et au bœuf à l'italienne

  • : 6 pers
  • : 30 mn
  • : 30 mn

La recette

  1. Étape 1

    Faire revenir la viande hachée et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

  2. Étape 2

    Préparer le bouillon dans une casserole à part. Couper les carottes en petit dés de même dimension (important pour le temps de cuisson) ainsi que le céleri.

  3. Étape 3

    Ajouter ces légumes à la viande, rajouter le persil, la noix muscade et les tomates pelées.

  4. Étape 4

    Couvrir avec le bouillon et laisser cuire à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

  5. Étape 5

    Rajouter à la préparation 4 verres de riz. Bien mélanger et incorporer petit à petit du bouillon pendant toute la durée de cuisson du riz.

Les ingrédients

  • 200 g de viande hachée de bœuf
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 3 tomates pelées
  • Persil
  • Noix de muscade
  • 1 cube de bouillon
  • 4 verres de riz à risotto
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Vos avis, vos astuces

Amélie

Recette simple, mais attention à la cuisson du risotto, n'hésitez pas à rajouter de l'eau et surveiller la cuisson --

Amélie

Recette facile à réaliser, attention à la cuisson du risotto, n'hésitez pas à rajouter de l'eau et cuisson lente--

Blandine

Plutôt bon mais pas fan de l'association de ces ingrédients

Cerises

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